東洋医学に基いた予防的食養生をいいます。東洋医学では健康と

病気の間に『未病』という概念があり、この段階で食事により健康に

戻すのが薬膳です。

薬膳の基本理念は『体に合った旬の食材をバランスよく摂自然治癒力を

高め病気になりにくい体質をつくり、元気に天寿を全うする』です。

《体に合った食事》

我々日本人の伝統的食事は穀物を主食とし、野菜を副食として、それに

魚介を少し加えたものです。この基本に則った食事を心掛けましょう。