◆メニュー
[牛肉とアスパラガスの串焼き]
効 能:アスパラギン酸が疲労回復に役立つ。
主な食材:牛フィレ肉、アスパラ、バルサミコ酢
[茹で豚の蕗味噌和え、オニオンサラダ添え]
効 能:新陳代謝を促し細胞を活性化させる。更に肝機能を高め疲れを和らげ脂肪を分解させる。
主な食材:豚ばら肉、蕗、味噌、玉葱
[帆立とセロリのガランティーヌ紅花風味のマヨネーズ添え]
効 能:頭痛を和らげ、精神安定にも良い。
主な食材:帆立、セロリ、鮮魚のすり身、マヨネーズ
[蛸の桜煮、よくいにん添え]
効 能:体内の水分を補い、のぼせや口の渇きを改善する。
主な食材:蛸、はと麦、醤油、味醂、梅干、ブロッコリー
[真鯛の香り焼きエストラゴン風味 何首烏(かしゅう)風味のラタトゥイユ]
効 能:コレステロールの吸収を抑え、動脈硬化の予防に。
主な食材:鯛、エストラゴン、何首烏、玉葱、人参、パプリカ
[菜の花と豆乳のロワイヤル 決明子(けつめいし)とタイムの香り]
効 能:血液をサラサラにし、高血圧の予防に。
主な食材:菜の花、豆乳、決明子、タイム、白木耳
[蓮の実のご飯]
効 能:イライラを鎮め、精神安定に効果
主な食材:うるち米、蓮の実
[スナップエンドウ豆と海老のかき揚げ 白木耳入り天つゆ添え]
効 能:ビタミンCが豊富でコラーゲンの生成を助け、美肌を作る。
主な食材:スナップエンドウ、海老、人参、白木耳
独活のサラダ 梅ドレッシング和え]
効能:引き始めの風邪に効果があり熱を下げ痛みを和らげる。
主な食材:独活、梅、玉葱、ニンニク、蜂蜜、オリーブオイル
[薬膳ケーキ 抹茶風味]
血糖値の上昇が緩やかで、糖分を気にされている方にも召し上がって頂けます
☆この開発メニューは、「薬膳レストランあわさい」にて提供いたしております。
詳しくはこちらへ→「薬膳レストランあわさい」ホームページ