2009年03月16日
東洋医学に基づいた予防医学的食養生をいいます。
東洋医学に基いた予防的食養生をいいます。東洋医学では健康と
病気の間に『未病』という概念があり、この段階で食事により健康に
戻すのが薬膳です。
薬膳の基本理念は『体に合った旬の食材をバランスよく摂自然治癒力を
高め病気になりにくい体質をつくり、元気に天寿を全うする』です。
《体に合った食事》
我々日本人の伝統的食事は穀物を主食とし、野菜を副食として、それに
魚介を少し加えたものです。この基本に則った食事を心掛けましょう。